김장배추의 품종, 김장배추 종류

김장 배추는 김장철에 맞춰 수확할 수 있도록 적절한 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 김장용 배추 품종은 주로 수확 시기, 크기, 맛, 저장성 등을 고려하여 선택됩니다. 대표적인 김장 배추 품종으로는 '춘광', '겨울장군', '춘산', '고랭지배추', '청춘', '항해'등이 있습니다. 김장배추 품종, 김장배추 종류에대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 춘광 (Chungwang)

- 특징: 전국적으로 널리 재배되는 대표적인 김장 배추 품종입니다. 청백색을 띠며 결구가 단단하고 형태가 균일합니다.
- 장점: 배추잎이 얇고 부드러워 맛이 좋습니다. 저장성이 우수해 겨울철 저장 김치용으로 적합합니다. 병충해에도 강한 편입니다.

2. 겨울장군

- 특징: 중부 및 남부 지역에서 주로 재배되는 품종으로, 겨울철 추위에 강한 것이 특징입니다. 결구가 꽉 차고 크기가 큽니다.
- 장점: 저장성이 뛰어나 김장 후에도 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 배추 잎이 두껍고 단맛이 강해 김장용으로 인기가 높습니다.

3. 춘산 (Chunsan)

- 특징: 중부 지역에서 많이 재배되며, 가을에 심어 겨울에 수확하는 품종입니다. 잎의 색이 진하고 두꺼운 편입니다.
- 장점: 결구가 균일하고 단단해 김장 배추로 적합합니다. 병충해 저항성이 강해 관리가 용이합니다.

4. 고랭지배추

- 특징: 고랭지에서 재배되는 배추 품종으로, 여름철 더위에도 잘 견디며 고랭지 특유의 시원한 맛을 가지고 있습니다.
- 장점: 배추의 크기가 크고 결구가 잘 되며, 맛이 뛰어나 김장용으로 널리 사용됩니다. 신선함이 오래 유지되어 장기 저장에도 적합합니다.

5. 청춘 (Cheongchun)

- 특징: 주로 남부 지방에서 재배되는 품종으로, 온화한 기후에서도 잘 자라며 잎이 부드럽습니다. 속이 노랗고 결구가 단단합니다.
- 장점: 맛이 순하고 단맛이 있어 김장용으로 적합하며, 저장성도 우수합니다. 병충해에도 강한 편입니다.

6. 항해

- 특징: 신품종으로 개발된 김장 배추로, 다양한 기후 조건에서 잘 자랍니다. 배추 크기가 일정하고 결구가 단단합니다.
- 장점: 맛이 좋고 결구가 잘 되어 김장용으로 적합합니다. 추위에도 강하며 저장성이 뛰어납니다.


김장배추 품종 선택 시 고려해야할 사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 재배 지역: 재배할 지역의 기후에 적합한 품종을 선택합니다. 예를 들어, 추운 지역에서는 추위에 강한 품종을, 따뜻한 지역에서는 더위에 강한 품종을 선택합니다.
2. 수확 시기: 김장철에 맞춰 수확할 수 있도록 재배 기간을 고려하여 파종 시기를 조절합니다.
3. 병충해 저항성: 병충해에 강한 품종을 선택하면 재배 과정에서 손실을 줄일 수 있습니다.
4. 저장성: 김장 배추는 오랜 기간 저장할 수 있어야 하므로, 저장성이 좋은 품종을 선택하는 것이 중요합니다.

위의 품종들은 각각의 특성과 장점이 있으므로, 재배 환경과 김장의 목적에 맞는 품종을 선택하여 재배하는 것이 좋습니다.
이상으로 김장배추 품종, 김장배추 종류에 대해서 알아보았습니다.